Barbecue Braai : l'expérience authentique du feu de bois
Transformez votre jardin en véritable espace de convivialité avec un barbecue Braai, la référence sud-africaine de la cuisson au feu de bois
Plus qu'un simple barbecue, le Braai offre une expérience culinaire unique, où la maîtrise de feu sublime chaque ingrédient. Viandes, poissons, légumes : profitez d'une saveur fumée incomparable, impossible à reproduire avec un barbecue classique.
Découvrez une nouvelle façon de cuisiner en extérieur
Le Braai : un type de barbecue, pas une marque
Le terme "Braai" ne désigne pas une marque spécifique, mais bien un type de barbecue originaire d'Afrique du Sud.
De la même manière que le mot Kamado est utilisé pour désigner un barbecue en céramique, le Braai est une catégorie à part entière dans l'univers de la cuisson extérieure.
Un concept unique :
- cuisson au feu de bois
- production de braises naturelles
- saveur fumée authentique
Une expérience conviviale et traditionnelle.
Pourquoi choisir un Braai?
- Saveur authentique au bois
- Cuisson précise et maîtrisée
- Equipement robuste et durable
- Moment convivial garantie
Plusieurs marques de Braai sur le marché
Comme pour les barbecues Kamado (Big Green Egg, Kamado Joe etc.), plusieurs fabricants proposent aujourd'hui des Braai :
- Braaimaster
- Home Fires
- Smoak Braai
Chaque marque se distingue par ses matériaux, sa conception et ses fonctionnalités.
Le foyer en double paroi avec la boîte à feu
Un barbecue Braai est équipé d'un élément unique et spécial en Inox 304: la "boîte à feu". Il est notamment conçu pour que l'on puisse facilement faire un feu, obtenir tout le temps une bonne braise et que l'on ait un feu agréable pendant toute l'après-midi et/ou soir.
Les braises y tombent et permettent une cuisson à l'ancienne des aliments que ce soit au grill, en plancha ou au wok, sans contact direct des flammes!
Ce concept unique est spécialement créé pour les barbecues Braai et vous donnera beaucoup de plaisir.
La boîte à feu, accroché au milieu du Braai modèle 1200 (foyer 120cm) et sur le côté du Braai modèle 800 (foyer 80cm) permet de préparer la braise et de chauffer le foyer.
Il suffit d’y placer des bûches de bois et d'allumer. Les barreaux sous la boite à feu maintiennent les bûches tout en laissant les braises en tomber. Une fois tombées, vous pouvez étaler les braises sur la surface où vous comptez faire cuire votre nourriture ou les laisser au milieu si vous avez des pièces en cuisson indirecte.
Une véritable cuisine au feu de bois , saine et naturelle. (L’utilisation du charbon de bois est également possible)
Au moment de la préparation d’un repas et après le repas, vous apprécierez le feu agréable du foyer. Le volume important du foyer du Braai lui donne une grande autonomie.
Il peut pleuvoir, venter, faire une canicule, il pourrait neiger. Bref il peut faire toutes les tempêtes, pas une météo qui soit assez musclée pour empêcher de faire un Braai.
Le barbecue à bois Braai: la cuisson au feu de bois. Une expérience unique à chaque cuisson.
Avec un Braai, vous ne faites pas que cuisiner : vous créez des moments.
Feu de bois, chaleur, partage...chaque repas devient une expérience inoubliable.
Le ‘BRAAI’: cuisiner au feu de bois
LE BIEN PUBLIC Dijon
29 février 2008
Connaissez-vous le « braai » ?
Parmi les nouveautés les plus étonnantes, le « braai », venu directement d’Afrique du Sud : il s’agit d’un énorme barbecue en tôle, muni d’un système permettant de faire chauffer une marmite. Un barbecue qui reste à l’extérieur toute l’année et que l’on peut utiliser même lorsqu’il neige : le fait que l’on puisse le laisser en feu simple grâce à sa grande cheminée permet de se regrouper autour sans avoir froid !
Gilles DUPONT