Demandez à un Sud-Africain quel est son accompagnement préféré lors d’un braai et il y a de fortes chances qu’il vous réponde : les braaibroodjies !Le "braaibroodjie" est en quelque sorte la version sud-africaine du croque-monsieur. Mais ici, pas de grill électrique ni d’appareil à sandwich : le pain est grillé directement sur la grille du barbecue, au-dessus des braises.C’est cette cuisson traditionnelle qui fait toute la différence. Le pain développe une belle croûte dorée, le fromage fond délicatement et les ingrédients s’imprègnent des arômes du feu de bois.

Découvrez une recette originale qui associe le fondant du magret de canard, la douceur de l’ananas grillé et les notes caramélisées du sirop d’érable.

Ingrédients : - Epices de shoarma/shawarma( Le mélange d’épices Shoarma/Shawarma est idéal pour donner un goût relevé au bœuf, au poulet, à l’agneau et toutes autres viandes en grillade ou au four.

Ingrédients : - 1/2 pastèque de 2KG, coupé en cubes- ananas frais, coupé en cubes- 2 mangues, pelées, dénoyautées et coupées en cubes- zeste râpé et jus d'un citron vert- du sel