Le principe et l'utilisation du barbecue à bois Braai
Vous êtes à la recherche d'un barbecue qui comblera vos attentes culinaires les plus folles: le Braai a réponse à tout!
Le Braai est synonyme pour un barbecue à bois avec des belles flammes, un barbecue qui dégage une vraie chaleur, un barbecue qui "donne" le bruit du feu qui crépite, bien évidemment complété les arômes authentiques de la cuisson au feu de bois: viande grillée, pizza cuite sur pierre, poissons et légumes saisis sur plancha. Plus qu’un simple grill, le Braai combine fonction de cuisson et foyer d’ambiance pour votre terrasse, jardin ou intérieur.
Points forts et usages du Braai
- Polyvalence de cuisson : grill, rôtisserie (tournebroche), plancha, wok, pierre à pizza.
- Deux modes d’alimentation : bois ou charbon de bois, pour différentes saveurs et intensités de chaleur.
- Utilisation intérieure et extérieure : conçu pour s’intégrer au jardin, à la terrasse ou à la maison.
- Ambiance et performance : flammes visibles, chaleur rayonnante et crépitement du feu pour une expérience conviviale toute l’année.
- Accessoires disponibles : tournebroche, plaque plancha, four à pizza, wok et autres outils pour élargir les possibilités culinaires: collection des accessoires
Le Braai est une cuisine, barbecue et foyer que l’on peut utiliser aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur. Le Braai transforme vos repas en véritables moments de partage : cuisson maîtrisée, saveurs fumées et ambiance chaleureuse. Idéal pour les amateurs de barbecue exigeants qui veulent cuire une large variété de plats avec authenticité
Découvrez la "boîte à feu" du Braai : performance, simplicité et cuisson au feu de bois
Un barbecue Braai est équipé d'un élément unique et spécial : la "boîte à feu" ou la charbonnière.
Conçue pour faciliter l’allumage et maintenir des braises constantes, elle garantit un feu agréable et durable pendant tout l’après-midi et la soirée.
Résultat : une cuisson maîtrisée, des arômes authentiques et une expérience conviviale autour du feu.
Fonctionnement et avantages
- Allumage simple et braises régulières : il suffit d’insérer des bûches dans la boîte à feu et d’allumer. Les barreaux de support retiennent le bois tout en laissant tomber les braises prêtes à l’emploi.
- Cuisson par braises (sans flammes directes) : les braises tombées peuvent être étalées sur la surface de cuisson pour une saisie directe ou laissées au centre pour une cuisson indirecte — idéal pour grill, plancha, wok ou pierre à pizza.
- Deux positions selon le modèle : sur le Braai 1200 (foyer 120cm) la boîte est placée au centre ; sur le Braai 800 (foyer 80cm) elle se situe sur le côté, pour s’adapter aux différents besoins de cuisson.
- Bois et charbon : la conception privilégie le feu de bois naturel, mais l’utilisation du charbon de bois est également possible.
- Cuisine saine et naturelle : saveurs fumées, cuisson douce et sans contact direct avec les flammes pour préserver les qualités des aliments.
Autonomie, ambiance et utilisation toute l’année
Le foyer généreux du Braai offre une grande autonomie de combustion. Pendant la préparation et après le repas, vous profitez d’un feu stable et d’une chaleur rayonnante qui créent une ambiance chaleureuse. Conçu pour l’extérieur comme pour les espaces abrités, le Braai supporte pluies, vents, chaleur ou neige — une solution robuste pour cuisiner toute l’année.
Envie d’en savoir plus ou de choisir le bon modèle pour votre terrasse ?
Le barbecue à bois Braai: la cuisson au feu de bois
Le ‘BRAAI’: cuisiner au feu de bois
LE BIEN PUBLIC Dijon
29 février 2008
Connaissez-vous le « braai » ?
Parmi les nouveautés les plus étonnantes, le « braai », venu directement d’Afrique du Sud : il s’agit d’un énorme barbecue en tôle, muni d’un système permettant de faire chauffer une marmite. Un barbecue qui reste à l’extérieur toute l’année et que l’on peut utiliser même lorsqu’il neige : le fait que l’on puisse le laisser en feu simple grâce à sa grande cheminée permet de se regrouper autour sans avoir froid !
Gilles DUPONT